Es un menu ideal si padeces de alguna enfermedad cronica o autoinmune, ya que suelen pasar por procesos inflamatorios. Ejemplo: psoriasis, tiroiditis de hashimoto, eccemas, dermatitis, colitis, rosacea activa, artritis etc. Es un menu sin gluten, osea sin harinas, y bajo en lacteos como yogurt y queso, si contiene pero de manera equilibrada.